茶葉技術-茶葉加工-茶葉采摘

茶葉技術

日鑄雪芽鮮爽口感從何而來

日鑄雪芽品質清新自然，深受廣大愛茶之人喜愛，日鑄雪芽，簡稱日鑄茶，屬綠茶類名茶。日鑄茶產于浙江省紹興縣東南會稽山日鑄嶺。因其茶芽細而尖，遍生雪白茸毛，故又名蘭雪。日鑄雪芽的工藝特征：由其萌發期較遲，一般于谷雨后采摘一芽、二葉初展，...

2018-04-08 沖泡184杯 2 喜歡

茶葉技術

鐵觀音是綠茶嗎(一)

【導讀】鐵觀音，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶 (烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、...

2018-04-08 沖泡113杯 2 喜歡

茶葉技術

鐵觀音是綠茶嗎?（二）

清香系列產品：本產品為中國名茶安溪鐵觀音的高檔產品，原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、巖石基質土壤種植的茶樹，具有鮮、香、韻、銳之綜合特征。香氣高強，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮。口、舌、齒、齦均有刺...

2018-04-08 沖泡138杯 2 喜歡

茶葉技術

商品大紅袍、純種大紅袍與母樹大紅袍的差異

母樹大紅袍的區別：大家比較熟悉，位于武夷山景區九龍窠內，共有6個品系(皆由種子發芽長成)6株茶樹，不是同一個品種，葉型、發芽期等都不一樣。純種大紅袍：指母樹大紅袍中的某一品系單獨扦插繁育(無性繁殖)栽培后，單獨采制加工而成的大紅袍。此大紅...

2018-04-08 沖泡103杯 2 喜歡

茶葉技術

一泡一品四看有序看好金駿眉

雖然金駿眉商標的歸屬問題懸而未決，但山寨金駿眉早已隨處可見。據介紹，如果金駿眉的原料純正的話，加工一斤金駿眉的成本至少要四五千元，如果用原料更好的桐木關一帶的野生小種茶芽頭當原料，成本就會上升到六七千元。買金駿眉，價格昂貴怎么在網上...

2018-04-08 沖泡158杯 2 喜歡

茶葉技術

桐木關紅茶金俊眉的技術要點

越紅工夫茶的精制加工，各個精制廠加工工藝不完全相同。有的茶廠分為本身路、紅茶長身路、碎輕路三路加工，有的茶廠分為本身路、長身路、圓身路、輕身路四路。但總的加工方法和技術要求基本一致。越紅工夫茶加工技術要點是：分撩作業：用滾筒圓篩機和...

2018-04-08 沖泡155杯 2 喜歡

茶葉技術

武夷巖茶大紅袍要具備的條件

一、武夷巖茶得天獨厚的生長環境武夷山巖茶區，氣候溫和，冬暖夏涼，年平元氣溫度在1818.5℃之間;雨量2000毫米左右。山峰巖壑之間,有幽澗流泉,山間常年云霧彌漫,年平均相對濕度在80%左右。正如沈涵《謝王適庵惠武夷茶詩》云：香含玉女峰頭露，潤滯...

2018-04-08 沖泡118杯 2 喜歡

茶葉技術

大紅袍茶類屬性解析

大紅袍屬于烏龍茶，大紅袍是武夷巖茶中品質最優異者。大紅袍茶葉大紅袍是烏龍茶類中的一種，在中國茶葉分類里有紅茶 , 綠茶 , 青茶之分.青茶的代表類別是烏龍茶,而烏龍茶有武夷巖茶和安溪鐵觀音之別.大紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品. 生長在武夷...

2018-04-08 沖泡100杯 2 喜歡

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武夷山老樅水仙茶葉

武夷山老樅水仙茶葉其樹高大，枝干直立，樹高最大者有3米、樹冠5米、主干11厘米。葉有三種：葉大者發芽早，稍細長者發芽較遲，葉近圓者發芽最遲。葉最大最長11厘米、寬8厘米;一般的葉長10厘米，寬5厘米。葉面平滑，濃綠有油光，葉脈粗而隱，為8-12對，邊...

2018-04-08 沖泡191杯 2 喜歡

茶葉技術

如何鑒別黑茶的優劣

茶市魚龍混雜，很多消費者對于黑茶的優劣不懂該如何鑒別。鑒別黑茶優劣其實很簡單，可從以下五點來鑒別：外形、色澤、茶香、湯色以及滋味。五種辨別黑茶優劣方法為大家介紹如下： 1、看黑茶看外形：不同年代的產品重量規格和產品的外形規格都具有時代的...

2018-04-08 沖泡68杯 2 喜歡

茶葉技術

如何鑒別茯磚茶的真假

鑒別茯磚茶的真假可從三點下手，即：看茯磚茶用料、看茯磚茶的外包裝、陳放茯磚茶的特點。具體如何鑒別呢?小編為您介紹：鑒別方法第一種：看茯磚茶用料早期，茯磚茶的用料十分考究，大部分用料都是選用葉片大、葉張肥厚、色澤黑褐油潤且均勻一致的黑...

2018-04-08 沖泡192杯 2 喜歡

分類：茶葉技術

日鑄雪芽鮮爽口感從何而來

鐵觀音是綠茶嗎(一)

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