鐵觀音，屬于六大茶類中的烏龍茶，中國十大名茶之一。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽 ”。鐵觀音，屬于六大茶類中的烏龍茶，中國十大名茶之一。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮。鐵觀音既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵
鐵觀音買清香還是濃香 清香型zd與濃香型的鐵觀音成品茶各有特色,其外形及香氣截然不同,濃香型鐵觀音采用傳統工藝制作,而清香型鐵觀音則屬于流行性的輕發酵茶。茶葉品質上，清香型的口感淡些，香氣高長，帶回甘，濃香型的口感醇厚，香氣平和，回甘明顯強烈。制作工藝上，根據發酵時間的長短，清香型鐵觀音輕發酵， 濃香型鐵觀音發內酵時間比較長，是半發酵。清香型鐵觀音香高味純，葉底翠綠鮮活，極具觀賞性。適合口感清淡且喜賞茶色的人士品嘗，也適合日常沖泡品飲。濃香型鐵觀音，因為口感較重，容醇厚甘爽，滋味純正，沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，適合資深茶友飲用。
首先：葉子的成色好，葉子翠綠，這樣的葉子就極具欣賞性。其香氣濃郁，無論聞蓋杯，或是湯入口，甚至沖泡揭蓋之際，其香之濃，幾可溢室，令人躍躍欲試。
其次：湯水色澤相對清淡，泡出來清湯綠水，無枝無沫，香高味純，尤其頭泡、二泡茶更是如此;三泡之后，其湯色呈黃綠色，清醇見底。
最后：湯水入口，細攪可感其帶微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。
清香型的茶葉制茶時發酵時間稍短于傳統制茶時間，使用輕發酵要求的火候較輕的，因而色澤微綠有鮮感，茶葉中的水份保持也較多一點，口感屬于輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的。
其酸是因為：一是發酵不足所致，二是此酸正是韻味體現。但是清香型鐵觀音不適合胃腸有毛病的朋友飲用。
清香型鐵觀音在市場流行，清湯綠水，必需冷藏。
其茶質特征主要有三方面：即湯濃、韻明、微香。“湯濃”指所泡茶湯呈金黃色，色澤亮麗，色度較深;“韻明”指安溪鐵觀音特有的“觀音韻”明顯，喝后口喉有爽朗感覺;“微香”則指比較而言，其湯味雖香但悠悠然不強烈。濃香型茶葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是最好，但是口感是最純正的，適合資深茶友飲用。
友情提示：傳統濃香型鐵觀音醇厚，具有暖胃、降血壓、降血脂、減肥的功效，很適合現在應酬多、飲食結構不合理、腸胃不好、血脂血壓過高，想輔助減肥的朋友飲用。
濃香型濃香型鐵觀音傳統工藝制作，正味養胃，冷藏更佳。總的來說，鐵觀音濃香和清香都是不錯的，具備各自獨特的滋味特點。我們就根據自己的喜好來選擇即可，只有自己喜歡的喝的茶，它才是好喝的。