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        普洱茶是紅茶嗎?(原來還有熟茶和生茶!)

        茶葉常識 林麗紅

        茶葉的種類許多,給以了差異人群更多的選擇。個中普洱茶就是日子傍邊常見的飲品,但是有的伴侶會將普洱茶誤以為是紅茶,大概是黑茶,其實兩者都不是。那么,普洱

        茶葉的種類許多,給以了差異人群更多的選擇。個中普洱茶就是日子傍邊常見的飲品,但是有的伴侶會將普洱茶誤以為是紅茶,大概是黑茶,其實兩者都不是。那么,普洱茶是屬于紅茶嗎?對付這個常常被提及的問題,我們照舊來詳細的了解一下。
        普洱茶不屬于紅茶 近年來,學界逐漸告竣一種共鳴,把普洱茶從六大茶類中獨立出來,自成一個茶類。普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經事后發酵加工成的散茶和緊壓茶。

        普洱茶是紅茶嗎

        因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散于普洱縣,所以稱為“普洱茶”。普洱茶產銷自唐代巳經開始,至今已有千年歷史。明代時普洱茶出產、消費己很普遍。清代中葉到達了壯盛時期。清末,普洱茶出產又逐漸衰退。直到新中國創立后,才得以規復成長,現為云南省主要茶類之一。
        普洱生茶: 是新鮮的茶葉采摘后以自然的方法陳放,未經過渥堆發酵處置懲罰。生茶茶性較烈,刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味,色味湯色較淺或黃綠,生茶適合飲用持久蘊藏年復一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深。香味越來越醇厚。
        普洱熟茶: 是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和,熟普具有溫和的茶性,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用質量上乘的熟普,熟普也是值得珍藏的,同樣熟普的香味也仍會跟著陳化的時間而變得越來越柔順,濃郁。以1973年為分界點,1973年之前沒有熟茶。

        生普是沒有經過渥堆發酵措施的,而熟普有經過渥堆發酵。生普和熟普在正常存放下城市進行轉化,但生普怎么存都不行能存成熟普,只是年份夠久之后有點類似熟普的氣勢派頭。 區分熟茶和生茶 區分生熟普洱茶辦法許多:一般從外觀方面,年限10年以下的生普顏色是墨綠色,熟普是深褐色;其次是聞氣味,生普洱聞起來有股淡淡的清香,而熟普洱聞起來是陳香味;最后是湯色,生普洱湯色是黃色,熟普洱是褐赤色、暗栗色。
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