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        都勻毛尖香氣如何(他為什么這么好喝?)

        茶葉常識 林麗紅

        都勻毛尖香氣如何 為探究品種和情況對都勻毛尖茶品質的影響,并比力貴州省當地種與福鼎懂得種都勻毛尖香氣的差別。回收氣相色譜-質譜聯用測定都勻毛尖的香氣身分,

        都勻毛尖香氣如何

        都勻毛尖香氣如何 為探究品種和情況對都勻毛尖茶品質的影響,并比力貴州省當地種與福鼎懂得種都勻毛尖香氣的差別。回收氣相色譜-質譜聯用測定都勻毛尖的香氣身分,并通過峰面積歸一化法計算各香氣組分的相對含量。功效顯示,共檢測出都勻毛尖茶中50種香氣身分;碳氫化合物和醇類為主要身分;同一地方差異品種都勻毛尖具有明顯差異的香氣特征,差異地方福鼎懂得種都勻毛尖香氣物質存在差別,都勻毛尖中β-芳樟醇、2-乙烯基-1,1-二甲基-3-亞甲基-環己烷、順-β-羅勒烯、二甲硫相對含量顯著高于其他名優綠茶。
        都勻毛尖沖泡: 都勻毛尖因在色香味上極其講究湯清、葉綠、味香、醇爽,而因其外形卷曲、條索緊結水平紛歧,沖泡的水溫、時間、辦法均有差別。想要泡出一杯好茶,應把握好水質、水溫、茶具、投茶量及投茶方法等工藝。

        用水:水質的優劣對茶湯的滋味、光華,茶具的調養影響很大,建議選用山泉水或純凈水。

        水溫:因芽葉富含茶毫多、鮮嫩勻整,沖泡水溫不宜太高,80度閣下為宜。將水燒至沸騰起泡,轉入公平杯中涼置。待杯中無小水泡,杯口水滴凝結、水汽勻稱上升即可開始沖泡。

        茶具:一般可選用透明玻璃杯或白瓷蓋碗。玻璃杯可撫玩芽葉遇水而蹁躚起舞、豐滿清香。建議選用白瓷蓋碗,質地好的白瓷能充實陪襯出茶湯的嫩綠明亮、葉芽的豐滿、葉底的嫩綠明亮。

        投茶量及投茶方法:投茶量可按照小我私家愛好,口味較重可適當多投一些,口輕者可酌減。一般茶水比為1:50,即150ml水投置3g茶。因都勻毛尖條索卷曲緊結,茶毫披身,在選用玻璃杯或蓋碗時先沿杯壁遲鈍注水,減輕茶毫脫落,水位沒過茶葉,使茶葉充實浸潤,可搖杯品香,待葉芽展開,再次沿杯壁注水至七分滿即可。

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