茶葉辭典-茶葉文化-茶葉歷史

云南普洱沱茶

云南普洱沱茶 [Yunnan Pu"er Tuo tea] 亦稱云南外銷沱茶。1975年由云南省下關茶廠研制的緊壓普洱茶。以云南大葉種曬青茶為原料，經后發酵、攤涼、篩分、揀剔、拼配、蒸壓成型制成。形如碗狀，色澤褐紅，具醇厚陳香，湯色紅濃，滋味醇和回甜。規格有10...

2018-04-08 沖泡100杯 3 喜歡

中國香蘭茶 [Chinese vanilla tea) 產于海南海口的新型添香袋泡茶。西南農業大學食品科學學院與海南省布萊特實業有限公司聯合研制。香蘭紅茶制法：鮮葉經萎凋、揉切、發酵、烘干、精制、添香、再干制成。顆粒緊結重實"色澤烏潤，香氣幽長，湯色紅艷明亮...

2018-04-06 沖泡128杯 3 喜歡

品常春健體烏龍茶 (Pinchangchun health-protectingoolong tea) 產于廣東英德廣東茶葉研究所的烏龍藥茶。1988年研制。采用烏龍茶的半制品與中草藥浸提物拼配而成。分一至三級。保持了烏龍茶的風格，稍帶藥味，沖泡飲用方便，可減肥降脂。內銷廣東部分...

2018-04-06 沖泡90杯 3 喜歡

908富硒花茶 (908 selenium-rich scented tea) 產于福州的保健花茶。1990年研制。精選天然富硒綠茶加工成坯，用茉莉花窨制而成。條索細嫩緊直勻整，香氣濃郁持久，口味醇厚純正。分為春芽（超特）、茶芯（高碎）、細茶（高片）。主銷華北、西北、東北...

2018-04-06 沖泡216杯 3 喜歡

紫陽富硒茶 (Ziyang selenium-rich tea) 產于陜西紫陽的富硒綠茶。1987年研制。平均含硒0. 653毫克／千克，自然品質好，無污染，具有一定的防癌、抑癌和抗衰老作用。已開發出的品類有：紫陽富硒毛尖系列名茶、富硒炒青綠茶、富硒曬青綠茶、富硒袋泡茶、...

2018-04-06 沖泡187杯 3 喜歡

藥用保健茶 (Medical health tea) 用茶葉和某些中草藥或食品拼和調配后制成的具有防病治病功效的再加工茶。種類繁多，功效各異。根據制造方法和產品形式的不同，可分為袋泡茶型、速溶茶型、濃縮口服液型和飲料型等。...

2018-04-06 沖泡171杯 3 喜歡

潞西香竹筒茶 [Luxi bamboo cylinder tea] 云南潞西南寶茶廠生產的緊壓綠茶或緊壓普洱茶。1990年研制。用一級大葉種曬青毛茶或一級普洱茶緊筑在新鮮的香竹筒內烘烤干剖開竹筒而制成。用青毛茶制成的稱香竹筒青茶；用普洱茶制成的稱香竹筒普洱茶。前...

2018-04-06 沖泡104杯 3 喜歡

罐裝茶飲料（Canned tea drink) 成品茶經過萃...

2018-04-06 沖泡212杯 3 喜歡

營養生長期[Vegetative growth period) 茶樹春季營養芽萌動至冬季芽休眠的時期。中國大部分四季分明的茶區，營養生長期要經歷7～9個月，從3月上旬至10月下旬。南方茶區（如海南省）氣溫終年較高，茶芽全年均可陸續萌發生長，無明顯休眠期，營養生長期達...

2018-04-06 沖泡209杯 3 喜歡

年生育周期(Annual growth cycle) 茶樹在一年中的生長發育過程。茶樹系多年生作物，年生育周期的變化，在很大程度上受總生育周期的制約，也因外界環境影響而變化。在年生育周期內，茶樹的營養生長和生殖生長、地上部和地下部生長之間具有一定的順序性。...

2018-04-06 沖泡186杯 3 喜歡

茶樹生物學性狀(Biological characteristics of teaplant) 茶樹個體及其器官的變異和生長發育的基本規律。茶樹的生長發育既受遺傳特性所支配，也受外界環境條件的影響，形成了一些固有性狀。茶樹的個體發育是從卵細胞受精形成配偶子開始，一直到植株個體...

2018-04-06 沖泡217杯 3 喜歡

頑拗型種子(Recalcitrant seeds) 亦稱異常型種子。在貯藏中不易保持發芽力的種子。茶樹種子屬于此類。因茶籽在脫離母株時仍具較高水分(40%～so%)，易為微生物侵染，干燥脫水又會受傷害，同時對零上低溫很敏感。故貯藏時應防止干燥脫水，防止微生物侵染...

2018-04-06 沖泡192杯 3 喜歡